Rinderroulade in Rotweinsoße

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Rinderrouladen sind in unseren Augen DAS Gericht, was von Omma einfach am besten schmeckt. Wir wissen auch nicht so genau, warum das so ist, versprechen aber, dass unsere Rinderrouladen in Rotweinsoße nah an Ommas Original herankommen: Natürlich mit Essiggürkchen, Senf und Schinkenspeck.

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Zutaten

Rindfleisch aus der Oberschale, Schinkenspeck vom Schwein, Essiggurke, Zwiebel, Senf, Möhren, Sellerie, Tomatenmark, Rotwein, Gewürze (Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeerblätter, Nelken)

Zubereitung

Glasinhalt in einen Kochtopf geben und unter gelegentlichem rühren erhitzen.

Allergene

enthält Senf(-erzeugnisse)

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Wald & Feld meets Ommas Ruhrgebietsküche

Regionale und hausgemachte Wild- und Räucherspezialitäten treffen auf echte Hausmannskost wie früher bei Omma. Dabei legen wir höchsten Wert auf frische und nachhaltige Zutaten aus der Region oder eigener Herstellung. Wilder Pott eben!

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